Ateliers & dégustations

Venez créer votre liqueur,
ou simplement déguster.

Étienne ouvre l'atelier de Saint-Didier-en-Velay aux curieux. Deux formats : un atelier pratique de 2 h pour fabriquer votre propre liqueur (75 €), et une visite-dégustation de 1 h 30 pour découvrir les coulisses de la maison (17 €).

Nos deux ateliers Voir dates et réserver
Deux formats

L'atelier, ou la dégustation

Selon le temps et l'envie : fabriquez votre propre liqueur (format long, main à la pâte) ou venez plutôt pour une visite commentée suivie d'une dégustation des six liqueurs maison.

Réalisez votre liqueur artisanale
Atelier pratique
75 €

Réalisez votre liqueur artisanale

Initiez-vous à la production de spiritueux et fabriquez votre liqueur avec Étienne, artisan liquoriste.

Durée
2 h
Groupe
2 à 6 personnes
Âge min
18 ans
Langue
Français
Inclus dans votre place
  • 2 h de découverte avec Étienne
  • Des connaissances en fabrication de liqueur
  • Votre liqueur artisanale (50 cl) à emporter
Le déroulé, étape par étape
  1. 1 Visite du lieu de macération où vous allez travailler.
  2. 2 Dégustation des 6 liqueurs de la gamme Brasserie des Plantes.
  3. 3 Choix de vos arômes et saveurs parmi une belle sélection de plantes — Étienne vous guide pour le dosage.
  4. 4 Création de votre liqueur dans un bocal type Parfait de 1 L (vous repartez avec 50 cl).
  5. 5 Transmission de toutes les instructions pour l'améliorer chez vous : temps de repos, dosage en sucre, mise en bouteille.
Voir dates et réserver
Dégustez des liqueurs d'exception
Visite & dégustation
17 €

Dégustez des liqueurs d'exception

Découvrez les secrets de la macération et dégustez six liqueurs exceptionnelles avec Étienne — 1 h 30 dans les coulisses de la maison.

Durée
1 h 30
Groupe
2 à 7 personnes
Âge min
18 ans
Langue
Français
Inclus dans votre place
  • 1 h 30 de découverte avec Étienne
  • Des connaissances en fabrication de liqueur
  • Une savoureuse dégustation de 6 liqueurs
Le déroulé, étape par étape
  1. 1 Accueil en boutique : présentation par Étienne, introduction aux plantes et à la création des liqueurs.
  2. 2 Dégustation des 6 liqueurs de la gamme — différents arômes et caractères.
  3. 3 Passage en laboratoire : les cuves, le procédé de macération expliqué dans le détail.
  4. 4 Questions-réponses autour de la conservation et de la mise en bouteille.
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Où ça se passe

18 Grand Place,
Saint-Didier-en-Velay

Notre atelier est installé dans une ancienne boulangerie, au cœur du village. La brasserie est à 30 minutes de Saint-Étienne en voiture, environ 1 h 15 de Lyon.

Adresse : 18 Grand Place, 43140 Saint-Didier-en-Velay, Haute-Loire
Accès : en voiture uniquement (pas de gare sur la commune)
Parking : Place du village, gratuit
Voir sur Google Maps
Étienne, artisan liquoriste de la Brasserie des Plantes
Votre hôte

Étienne,
artisan liquoriste

Originaire de Saint-Didier-en-Velay, Étienne connaît son coin comme sa poche. Ingénieur en biotechnologie végétale de formation, il a monté La Brasserie des Plantes pour produire des liqueurs macérées à base de plantes oubliées.

Son atelier est installé dans une ancienne boulangerie, au cœur du village. Précis, organisé, passionné — il a à cœur de partager son savoir-faire : sélection des plantes, arômes, processus de macération, mise en bouteille.

23 avis clients vérifiés

Ce qu'en disent nos
participants

Tous les avis ci-dessous proviennent de participants réels ayant réservé via Wecandoo. Publiés sous leur nom, avec la date de visite.

Un accueil chaleureux et cordial , des explications claires et instructives, dans une ambiance bon enfant, nous avons passé un très sympathique moment et en plus des dégustations savoureuses. A faire absolument....
claude g
Atelier liqueur ·
Merci pour ce moment en votre compagnie, on a appris plein de choses, on ne pensait pas que c'était aussi complexe la fabrication de liqueurs, c'est vraiment de l'alchimie. Guillaume et Etienne sont super sympa, ils expliquent vraiment tout sur le mode de fabrication, l'amour de leur métier est une véritable passion. MERCI à eux.
joel a
Visite & dégustation ·
Formateur au top, atelier très intéressant, j’ai passé un super moment
Dominique B
Atelier liqueur ·
Super stage. On sent une personne passionné par son métier. Le fait de réaliser une liqueur avec des ingrédients autres que les classiques (verveine et menthe) est vraiment top.
François B
Atelier liqueur ·
Ce vendredi 6mars2026, j’ai passé un excellent moment… le formateur au top… très intéressant… je recommande… nous avons gouté, choisi et pesé trois ingrédients, mélangé dans l’alcool à 96,5 degrés… maintenant y’a plus qu’à laisser macérer 21 jours , filtrer et rajouter l’eau et le sucre à la maison…puis déguster.👍👍👍
Dominique B
Atelier liqueur ·
Nous avons passé une super "dégustation de liqueurs" avec ma maman! Étienne est passionné et sait expliquer son travail avec clarté. Son professionnalisme et sa sympathie nous ont permis d'en apprendre plus, tout en partageant un moment chaleureux. Les produits sont d'une grande qualité donc nous ne pouvons que vous recommander d'y aller les yeux fermés !
Lola K
Visite & dégustation ·
Très bel atelier, Etienne est passionné et il partage volontiers ses conseils avec les liquoristes amateurs. En revanche, il faudra revenir pour maîtriser la formule du calcul du degré d'alcool 😉. Merci à mes filles pour le cadeau 🎁 😘
Jean-Michel P
Atelier liqueur ·
Une très belle découverte avec un artisan passionné et passionnant. Je recommande vivement l'atelier.
Damien B
Atelier liqueur ·
Une belle découverte que cet atelier à la préparation d'une liqueur. J'ai beaucoup apprécié l'accueil, les connaissances sur les ingrédients et cette passion lors de la confection d'un breuvage "plaisir". merci Étienne
pascal G
Atelier liqueur ·
Un très beau moment et de belles découvertes (gustatives et culturelles) Un très beau cadeau à se faire ou à offrir pour les amateurs de plantes et de liqueurs!
Carine S
Atelier liqueur ·
Nous avons passé une très belle et instructive après-midi avec Etienne! Il y a tant à savoir derrière la fabrication de liqueurs, et la partie dégustation et confection était la cerise sur le gâteau! Nous allons recommander voir offrir cet atelier autour de nous!
Carine S
Atelier liqueur ·
Milles mercis de cet atelier ! C'était génial !
Adélaïde A
Atelier liqueur ·
Merci Etienne pour cet agréable après midi. L'atelier était sympa, les produits à mon goût. Votre métier est plus compliqué que ce que je pouvais imaginer.
Frédérique V
Atelier liqueur ·
Merci Étienne !!! Merci pour ton accueil, pour tes explications, le partage de ta passion /métier et bien sur la qualité de tes produits. Je suis sur que la liqueur que tu nous a aidé à réaliser va être superbe
Yvan A
Atelier liqueur ·
Merci Étienne pour ce superbe moment riche en enseignements et en goûts. Si vous voulez comprendre comment faire des liqueurs, vous avez la bonne adresse.
Yvan A
Atelier liqueur ·
Nous avons passé un très bon après-midi en compagnie d'Etienne. Il nous a très bien présenté sa structure et son travail, et la partie création était très sympathique. Vivement la dégustation de nos création !
Antoine T
Atelier liqueur ·
Super atelier, très intéressant et agréable ! Hâte de goûter la création réalisée !
Léo L
Atelier liqueur ·
Atelier très intéressant et une excellente dégustation qui montre un réel savoir-faire en spiritueux. Je recommande. Merci à Guillaume. Christophe
Christophe G
Visite & dégustation ·
Nous avons été super bien accueilli à la brasserie des plantes. Toute l’équipe est passionnée par son travail et leurs explications sont très enrichissantes. L’atelier ou l’on déguste différentes liqueurs et où l’on fabrique notre propre recette est super ludique et passionnant. Je recommande
Alexis b
Atelier liqueur ·
Super atelier pour découvrir le monde des liqueurs ! Nous avons créé notre propre recette à partir de la dégustation des liqueurs élaborées à base d'une plante, hyper intéressant à faire. Merci à Étienne pour le partage de son savoir-faire et sa passion. Nous vous souhaitons une belle réussite !!
Emeline V
Atelier liqueur ·
Nous avons passé un très bon moment. Atelier très intéressant : explications sur le métier, dégustation des liqueurs afin de sélectionner celles qui composeront notre création que nous avons hâte de goûter ! Nous retenons le nom et n'oublierons pas de garder un oeil sur leurs créations ! Je recommanderai l'atelier à mon entourage !
Delphine R
Atelier liqueur ·
Très belle expérience. Étienne connait parfaitement les ingrédients et leurs caractéristiques pour les travailler. C'était intéressant de découvrir ces saveurs et pouvoir les assembler. Hâte de goûter ma "création". 😎. Merci pour ce moment
Pierrick O
Atelier liqueur ·
C'était super. Etienne a été super et nous a bien expliqué son travail et la conception d'une liqueur. Un atelier dans une bonne ambiance et avec des explications claires et avec bienveillance. A faire découvrir!
Daniele B
Atelier liqueur ·
Source : avis publiés sur les fiches Wecandoo de nos deux ateliers.
Groupes, EVJF / EVG, entreprises

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Atelier liqueur (75 €) Visite-dégustation (17 €)