À Saint-Didier-en-Velay, nous composons des liqueurs et infusions à partir de plantes soigneusement sélectionnées, notamment auprès de producteurs et cueilleurs partenaires. L'Alchimie Végétale, couronnée Meilleur Digestif du Monde 2025 aux World Drinks Awards.
Parcourez toutes nos liqueurs, de la gamme signature aux éditions limitées.
Meilleur Digestif du Monde 2025 27 plantes, racines, écorces et épices — un hommage à la tradition liquoriste artisanale.
Multi-médaillée Lyon, Paris, Londres La verveine dans sa version la plus noble — florale, sauvage, épicée.
Meilleure liqueur de plantes française 2026 La verveine noire en hommage aux mineurs stéphanois — profonde et mystérieuse.
La framboise, sublimée par la rose, relevée par la tension du citron.
Médaille d'Argent 2026 — Lyon Un génépi frais, végétal et intensément montagnard.
Une liqueur florale, douce, miellée et ronde.
Une liqueur végétale fraîche aux notes citronnées.
Médaille d'Or Paris 2025 Une gentiane légère, fraîche et finement amère.
Une liqueur douce, pralinée et résolument gourmande.
Trois menthes en alliance — rafraîchissant et vivifiant.
Trio d'agrumes — frais, vif et acidulé.
Notre verveine, affinée six mois en fût de chêne.
Hommage à un vieil ami — variation sur l'Alchimie, en tirage confidentiel.
La Brasserie des Plantes est née en 2021 dans un petit village de la Haute-Loire, à Saint-Didier-en-Velay. Deux amis d'enfance — Étienne et Guillaume — réunis autour d'une idée simple : faire revivre les plantes médicinales et aromatiques que nos grand-mères préparaient, et les inviter dans la mixologie contemporaine.
Étienne, biotechnologue des plantes formé à Toulouse, choisit, compose et conduit la production. Guillaume, ancien de la restauration, imagine les accords et les usages. Ensemble, ils travaillent avec une quarantaine de plantes, racines, écorces, fleurs et épices — verveine, serpolet, gentiane, génépi, hysope, sureau… — sélectionnées chez des cueilleurs, des maraîchers, des coopératives et des filières spécialisées.
En 2025, leur liqueur phare L'Alchimie Végétale remporte le titre de Meilleur Digestif du Monde aux World Drinks Awards — une reconnaissance internationale pour un terroir discret, confirmée par le palais des plus grands jurys.
Récolte, composition, assemblage, embouteillage — tout se passe à Saint-Didier-en-Velay, entre nos quatre mains.
« Des produits de haute qualité et le plaisir d'acheter local. Accueil très sympathique (Translated by Google) High-quality products and the pleasure of buying local. A very friendly welcome. »
« J'ai passé commande pour un cadeau de Noël. La bouteille a été expédiée très rapidement, ce qui a permis une livraison vraiment rapide avant "l'embouteillage" à quelques jours de Noël. Cadeau apprécié. Site Internet très bien fait. (Translated by Google) I placed an order as a Christmas gift. The bottle was shipped very quickly, allowing for truly rapid delivery just before bottling, a few days before Christmas. The gift was much appreciated. The website is very well designed. »
« Super découverte. La Brasserie des Plantes, c’est une équipe passionnée, accueillante et vraiment investie dans ce qu’elle fait. On sent le soin apporté aussi bien aux liqueurs qu’aux événements qu’ils organisent, comme au marché de Noël où l’ambiance était au rendez-vous. Un lieu vivant, humain, avec une vraie identité et des gens qui font les choses sérieusement sans se prendre trop au sérieux. Clairement une adresse à recommander, et surtout des produits à boire, sans modération 🍸 Toujours plus sympa avec quelques photos réalisés lors de nos shooting photos 🎬 À très vite l’équipe 🙌🏻 (Translated by Google) A fantastic discovery! Brasserie des Plantes is run by a passionate, welcoming team who are truly dedicated to what they do. You can feel the care they put into both their liqueurs and the events they organize, like the Christmas market where the atmosphere was fantastic. It's a vibrant, friendly place with a real identity, and the people there take their work seriously without taking themselves too seriously. Definitely a place to recommend, and above all, drinks to enjoy without moderation 🍸 It's always better with a few photos from our photoshoots 🎬 See you soon, team 🙌🏻 »
« super experience a la brasserie des plantes liqueur tout bonnement succulente je vous recommande l'alchimie végétal qui est vraiment une boisson d'exception , le vendeur présent a la tour de salvany est vraiment de très bon conseil il a su nous aiguiller vers le produit qui nous correspondait le plus et nous as tout fait déguster , je recommande !!!!!! (Translated by Google) Fantastic experience at Brasserie des Plantes! The liqueur is simply delicious. I highly recommend L'Alchimie Végétal, which is truly an exceptional drink. The salesperson at the Tour de Salvany location was incredibly helpful, guiding us towards the product that best suited our tastes and letting us sample everything. I highly recommend it! »
« Liqueurs excellentes. A déguster absolument. Nous avons été très bien accueillis lors de l'atelier dégustation. A faire +++++ (Translated by Google) Excellent liqueurs. A must-try. We received a very warm welcome at the tasting workshop. Highly recommended! »
« Après avoir goûté certaines productions dans un restaurant j’ai passé commande . Livraison rapide et sans encombre . Merci de nous régaler les papilles ! (Translated by Google) After sampling some of their products at a restaurant, I placed an order. Delivery was quick and smooth. Thank you for delighting our taste buds! »
Trois liqueurs au choix parmi notre gamme. Nos bouteilles s'empilent naturellement — un cadeau unique, prêt à offrir.
Cinq recettes imaginées par nos soins — du Spritz Efflorescent au Black Mule, en passant par le Philtre d'Éros. Chaque cocktail met en lumière l'une de nos liqueurs.
Découvrir les recettesOn vous accueille au 18 Grand Place à Saint-Didier-en-Velay, à deux pas de la Grand Place. Dégustation libre, conseil sans pression, et toute la gamme disponible à l'unité — y compris les éditions confidentielles qu'on ne met pas en ligne.
@labrasseriedesplantes
Meilleur Digestif du Monde 2025 — on a du mal à réaliser 🌿🥇
Le Spritz Efflorescent, notre cocktail-signature de l'été — Nectar d'Ostara, Prosecco, orange.
Récolte matinale de verveine citronnelle. Le parfum dans l'atelier est dingue.
Deux amis, un terroir, 27 plantes. Merci pour vos messages après l'annonce du prix 🙏
La Verveine Printanière — avec l'Herbe des Druides. Recette sur le site.
Prochain atelier mixologie : samedi 19 juillet à Saint-Didier. Places limitées.
Flacons seuls, coffrets d'initiation, éditions limitées — livraison offerte dès 65 € d'achats, sous 2 à 3 jours ouvrés en France.
Explorer la boutique17 articles et reportages vérifiés — presse nationale, régionale, radio, télé et curateurs spécialisés.
Brasserie 50°
27 plantes, racines, écorces et épices — un hommage à la tradition liquoriste artisanale.
Brasserie 28°
La verveine dans sa version la plus noble — florale, sauvage, épicée.
Brasserie 30°
La verveine noire en hommage aux mineurs stéphanois — profonde et mystérieuse.
Apéritif 15,5°
Une gentiane légère, fraîche et finement amère.
Brasserie 24°
Une liqueur florale, douce, miellée et ronde.
Brasserie 22°
La framboise, sublimée par la rose, relevée par la tension du citron.
